2020国内不卡在线播放视频-日本不卡视频一区二区二-国产卡

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

发布日期:2021-08-23 11:46    点击次数:178

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

干锅土豆虾

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

1.准备好原料

2.鲜虾洗净去掉虾线

3.土豆切片过水捞出备用

4.炒锅热油,放鲜虾煸炒,炒至出虾油,虾身酥酥的盛出备用

5.用虾油煸炒葱姜蒜,炒出香味

6.放土豆片继续煸炒,放适量蚝油,生抽,盐和少量糖,继续煸炒

7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止

泡姜辣子鸡

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

1.先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟

2.把腌制好的鸡肉 用油炒一下。也就是过一下油。把它炒熟。为了方便下面步骤

3.另起锅倒少许油。用小火把郫县豆瓣炒香。 大火会把豆瓣炒糊哦。要注意

4.把切好的泡姜和泡椒倒到锅里翻炒

5.加入蒜瓣

6.翻炒出香味。把事先炒的鸡倒进锅里继续翻炒。

7.把杭椒倒进去。

黄豆炖猪蹄儿

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:猪蹄四个(剁成小块);黄豆一碗;老抽;陈皮;白酒两勺;盐两勺;冰糖两勺;桂皮一片;八角两只

做法

1、干黄豆提前三小时用水泡着

2、猪蹄拔毛,可以用火烧,然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水,煮至水开,撇去浮沫,用冷水冲净

3、炒糖色:小火,一点底油,放入冰糖50g,等它慢慢融化,糖油的颜色深了,就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色,中火三分钟,把颜色裹浓,加入少许白酒和老抽,翻炒一会儿,颜色就很好了

4、高压锅中倒入没过猪蹄的水,放入猪蹄和黄豆,加一勺盐,加一点桂皮八角,高压25分钟。

5、所有东西倒入刚才炒糖色的锅中,大火收汁,每个猪蹄身上都裹着浓稠的酱汁,礼成。

菠菜炒鸡蛋

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

做法:1、菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,然后放菜叶,攥干水分。

2、鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,葱姜切末备用。大火热油滑散鸡蛋,盛出;

3、少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀即可。

茄汁水豆腐

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个

做法:

1. 将豆腐切1cm厚地块。

2. 鸡蛋打散。

3. 准备好面粉和面包糖。

4. 将豆腐块双面粘上面粉。

5. 再粘匀蛋液。

6. 粘上面包糠,用手压匀。

7. 锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

8. 炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。

9. 将豆腐摆盘。

10. 锅留底油,放入番茄沙司,糖醋和少许盐炒匀。

11. 淋入水淀粉至粘稠出锅。

12. 淋在豆腐上即可,也可现吃现粘。

尖椒鸡蛋饼

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

1.面粉放入碗中打入两鸡蛋打散

2.尖椒切碎

3.放入碗中绞匀

4.绞匀跟图片一样加入盐

5.起锅放油 油热摊饼 煎至两面金黄就好了

凉拌木耳菜花

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

1.将菜花洗净,把菜花掰成小瓣。

2.木耳提前泡发,洗净。

3.黄瓜洗净,切片备用。

4.烧开水放入少许盐,再倒入菜花绰水,绰熟,捞出过凉水沥干水分。

5.将木耳焯水备用。

6.全部食材放入大一点的容器里。

7.加入盐和鸡精,淋入香油调味。

8.喜欢吃辣地加入一大勺辣椒油。

麻辣鸡翅土豆

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:鸡中翅300g,鸡翅根200g,土豆800g,浓缩火锅底料150g

做法

1.先热一下油;把提前用酱油、姜、蒜腌制好的翅根放进去油煸成金黄色捞起;鸡翅也放下煸一下;装盘备用;

2.将姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸出香味,放入红99火锅底料300g;待火锅底料烧至化开;先放土豆下去炒匀;

3.放一大碗水入锅,水线位置差不多满土豆表面;盖上锅盖焖煮10分钟;打开锅盖,滋滋吱吱;好香

4.这个时候把翅根、中翅放下去,搅拌均匀了,再盖上锅盖;焖20分钟后,用铲子划开土豆看是否已糯,然后大火收汁,即可装盘啦!

葱爆虾仁

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料: 虾仁300g、小葱3条、姜末2g、蒜末5g;

酱汁比例:盐1g、糖1g、花雕酒/料酒5g、淀粉2g、清水30g;

做法1.新鲜虾仁300g,加用盐3g和淀粉10g反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水分后再重新加入盐1g和淀粉2g腌制5分钟。

2.小葱切段,姜蒜切末。盐1g,糖1g,花雕酒5g,淀粉2g,清水30g调成“酱汁”备用。炒锅烧热,加入食用油1汤匙(约10g)。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

3.两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色(约7分熟)。炒出姜蒜的香味。淋入调好的“酱汁”。大火煮滚酱汁。

4.注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。翻炒均匀即可出锅装盘。

爆炒牛肚

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料: 牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油;

做法

1.先将牛肚洗净,放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟,捞起牛肚盛盘,加入盐,糖,料酒,酱油腌制10分钟;

2.将蒜切碎,红黄椒切片待用;将泡发好的木耳切丝备用,如果喜欢胡萝卜的同学,也可以切点胡萝卜丝;

3.锅里倒油花椒,小火慢慢煸出花椒香味(油稍微多放一点),将花椒捞出,在锅里剩余的油里当出蒜末炒香,再放入黄椒红椒爆炒一分钟,倒入腌制好的牛肚,继续爆炒一分钟,放入木耳,放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可

皮蛋瘦肉粥

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

做法:1.皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2.大米洗净加盐、香油泡10分钟。

3.肉丝下热油 锅过一下,至变色捞出控油。

4.水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花,煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

卤凤爪

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:凤爪、桂皮、草果、香叶、花椒、辣椒、豆蔻、大料、葱、姜、酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉

做法

1.鸡爪洗净,剪掉指甲,鸡爪用开水焯烫至变色,捞出沥干水分,葱切段,姜切片。

2.另起一锅水,下入桂皮1块、草果1个、香叶2-3片、花椒15粒、辣椒10克、豆蔻2个、大料2瓣、葱、姜、酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉烧开后。

3.下入鸡爪,再开锅后,转小火慢炖半小时左右,待汤汁基本收干即可。

腐竹炒木耳

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:干腐竹、干木耳、前腿肉、青红辣椒、大蒜、葱、辣椒酱

做法:

1先把干的腐竹和干的木耳用水浸泡4个小时。把泡好的腐竹切成段,把木耳稍微改一下刀就可以了。

2、把肉切成片,青辣椒和红辣椒都切成菱形片,还要切点大蒜、葱切成段,这样不但好吃还好看。

3、起锅,锅里倒水,水开后,把腐竹过一下水,过水的目的能使腐竹更柔软些,吃起来不会有硬块,再把木耳也过一下水捞出备用。

4、另起锅倒油,油烧热后把大蒜放下去炒香,再放点自己家做的辣椒酱,没有辣椒酱的可以用豆瓣酱代替。

5、辣椒酱炒香后把肉片放下去翻炒,肉炒熟后,再把切好的青红辣椒放下去翻炒。

6、青红辣椒翻炒均匀后把腐竹倒下去炒,翻炒一下后再把木耳倒下去继续翻炒。

7、开始调味,放点盐,放两勺生抽,继续翻炒均匀。

8、最后把切好的葱段放下去,淋上点生粉水勾芡即可。

麻辣圆白菜

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:圆白菜半棵、胡萝卜一根、洋葱半个,盐、糖、醋、香油、辣椒油

做法:1、圆白菜撕成小片,洗净后焯水。

2、胡萝卜切成片后也焯水。

3、洋葱切成片,跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里,放上所有调料拌匀即可

荷兰豆炒蟹味菇

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

做法1.蟹味菇择掉根部,洗净。放沸水中焯至变软。捞出沥干水分。荷兰豆择掉两头的筋,洗净。

2..锅中放适量的油,油热放入葱花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。倒入荷兰豆翻炒匀。

3.加入盐,炒匀。荷兰豆变色后基本已经成熟,不需要炒至变软。关火。出锅前倒少许香油提味。

蒜泥菠菜鸡蛋

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:菠菜、鸡蛋、木耳、蒜子、盐、味极鲜、麻油

做法:

1、菠菜去根洗净、水发木耳切丝、蒜子切成蒜泥。鸡蛋打散。

2、锅中放清水,分别下菠菜和木耳丝,焯熟捞出。

3、锅中放油,倒入鸡蛋液,煎成蛋皮,然后切丝。

4、菠菜放盘中,倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥,小半勺盐和适量味极鲜,淋几滴麻油拌匀,即可。

葱爆牛肉

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

1.准备牛肉一块冲洗干净

2.将葱斜切成段,红椒切成菱形,大蒜拍扁,姜切成片备用。

3.将牛肉切片,并且放入料酒,生抽,淀粉,黑胡椒,蚝油拌匀用手使劲抓五分钟,再腌制十分钟。

4.将锅烧热,倒入油,等油八成热后放入腌制好的牛肉划至八成熟。

5.将姜,蒜,红椒和白葱段放入锅中爆炒,炒出香味。

6.将牛肉倒回锅中,并放入青葱段,盐,耗油继续爆炒一会儿,出锅前勾芡挂汁。

荷兰豆炒木耳

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

1.荷兰豆清洗干净,放入盘里备用

2.木耳提前泡好,放入盘里备用

3.锅烧开水

4.放入荷兰豆焯一水

5.捞出过凉,装入盘里备用

6.再放入木耳焯一下水

7.捞出过凉,装盘备用

8.锅烧热,放入食用油,爆香蒜末

9.放入木耳翻炒均匀

10.放入荷兰豆

11.加入一小勺鸡精

蒜蓉开背虾

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

做法:

1、将虾泡洗干净。2)将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。

3、好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。4)蒜切碎

5、植物油烧热加入一半蒜炸至黄色

6、倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

7、均匀的涂抹在虾身上。8)青红椒切碎。

9、水开后上蒸锅蒸十分钟。10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。11)撒上尖椒碎。12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

辣椒炒猪肝

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:猪肝200g、辣椒3个、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、酱油适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、花椒少量、干辣椒2个;

做法

1.先将猪肝在水中浸泡十分钟左右,洗净猪肝!

2.然后将猪肝切成小片,记住一定要小,不然炒出来会很大,不具有美观的效果;

3.将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;

4.在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌均匀,静置30分钟;

5.在锅中加入橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。

6.再次加入适量的橄榄油,放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒,在猪肝熟后加入炒好的辣椒,翻炒几下,起锅,装盘。

辣炒鱿鱼干

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料: 鱿鱼干3只、青椒2个、蒜五瓣、蒜苗适量、姜片几片、豆豉适量、油适量、生抽15ml、胡椒粉适量、糖10克、料酒10ml;

做法

1.新鲜的鱿鱼干三条,提前泡水发好,中途换水适当降低咸度。将泡发好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜,以及身体里塑料片状的东西,整理干净的鱿鱼称重为270克。

2.切成略粗的条状。锅内放适量的食用油油热以后,将提前切好的姜片,豆豉,蒜片放入油锅爆香。放入切好的鱿鱼丝。

3.将鱿鱼丝炒至变色加入生抽,糖,胡椒粉,料酒继续翻炒。加入蒜苗和青椒,炒至蔬菜熟即可出锅。

千张小炒肉

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:豉油;千张2张;猪瘦肉2小条;生姜1片;胡萝卜半个;小葱3根;盐适量;生抽;老抽;白砂糖少许;玉米淀粉;香麻油

做法

1:将千张稍加冲洗后切条丝状,胡萝卜洗净去皮切丝,香葱洗净切段备用;猪肉顺着纹理切条丝状,生姜切丝一同放入大碗中,添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀,再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右。

2:锅内坐水煮至微开熄火,加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟,捞出沥水备用;锅烧热注油,下肉丝滑炒至变色盛出备用。

3:就着锅内底油,将胡萝卜丝下锅煸炒几下,将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒,锅内加入生抽、老抽少许,精盐适量翻炒均匀,添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味。

4:将肉丝回锅与千张一同翻炒,淋入小勺豉油翻炒均匀,起锅前将葱段撒入锅中,快速颠炒几下后即可盛出。

黄焖鸡块

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

所需材料: 鸡腿2个、鲜香菇250克、尖椒2个、黄豆酱2汤匙、油盐适量、葱1段、姜1块、干辣椒个、料酒1汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,香菇切去根部,投洗干净,鸡腿洗净。

2.把鸡腿斩成大小均匀些地块,葱切段,姜切片,大蒜拍裂,如果黄豆酱比较干,放在小碗内,加入少许水搅匀,稀释一下,这样黄豆酱炒制时就不会糊锅底。

3.把香菇切成两半,大一些的切成3块,尖椒切成滚刀块。

4.锅加水烧开,下入香菇焯水,把香菇焯水至变软,将香菇捞出,控水待用,香菇焯水可以去除香菇中的杂质和木屑,还能去除香菇的异味,使香菇的味道更纯正。

5.锅内重新加入水,冷水下入鸡块焯水,水开后煮4-5分钟,撇去浮末,将鸡块捞出,控水待用。鸡块焯水要冷水下锅,这样更把鸡块的血水去除干净,煮出的鸡肉没有腥味。

6.锅内加入油烧热,下入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒段,爆香,再下入黄豆酱小火翻炒,将黄豆酱炒出酱香味,要用小火炒制,用大火酱容易糊锅底。

7.下入焯好水的鸡块翻炒,将鸡块翻炒上色。下入香菇翻炒均匀,淋入热水,水量和食材平齐就可以了,再加入生抽,白糖,料酒,蚝油,大火烧开,转小火煮半小时。

8.到时间后,加入盐调味,下入尖椒块翻炒均匀,大火收汁,不要收干,留一些汤汁,关火,盛出即可。

酱香里脊丝

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。

做法:

1.猪里脊切细丝,加料酒蛋清和淀粉抓匀。

2.碗中装豆瓣酱,葱花,加白糖一勺,加适量老抽、鸡精、清水,调匀。

3.锅中放底油,放入里脊丝,小火翻炒。

4.待肉丝变色,倒入调好的酱汁,小火收汁。

5.撒上葱花即可

辣爆肚丝

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包各适量。

做法:

做法一、新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝备用即可。

做法二、将青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切未。锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把妾和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒即可。

做法三、加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜,即可出锅装盘食用。

瘦肉番茄粉丝汤

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

主料: 瘦肉100克、番茄2个、粉丝1把。

辅料:姜3片、盐适量、葱1根、料酒少许、香油适量、玉米淀粉少许、糖少许。

步骤:

1.粉丝提前用清水泡软,将泡软的粉丝捞起备用;

2.番茄洗净切成小块,瘦肉洗净切成丝;

3.瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油,鸡精、糖;

4.然后拌匀腌制5分钟,锅内加入清水,放入姜片烧开;

5.水开后加入番茄继续煮10分钟,然后加入粉丝煮5分钟;

6.最后加入腌制好的瘦肉,等锅再次烧开后加入适量的盐和香油,出锅前撒上葱花即可。

粉丝蒸大虾

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:虾8只、龙口粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许

做法:

1、虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2、腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

3、龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。

4、在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

5、最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了

浇汁冬瓜球

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

1.迷你小冬瓜一个洗净

2.用刀切开

3.去皮去瓤

4.用挖球器挖出圆球状

5.挖好后的冬瓜球备用

6.把油炸花生擀碎,葱、姜、蒜、青红椒切末连同芝麻,辣椒粉进碗里,里面加盐,放入白糖

7.炒锅倒油烧热,除了花生碎之外的所有配料都用热油浇上,里面倒入生抽和蚝油,再放入花生碎,这样料汁就做好了

8.炒锅洗净倒水烧开,放油,盐少许,把冬瓜球放进去煮

9.煮至略有透明状捞出用冰水浸泡

10.浸泡十几分钟就可以捞出装盘

蒜台回锅肉

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

1.肉洗净,把肉皮贴锅,烧焦有香味变黄,起锅刮下肉皮。

2.锅入水,盖过肉,放入适量姜片,青蒜段,花椒,八角煮三分钟至肉六分熟,捞出放冰箱急冻室三分钟。

3.切成薄片,姜切丝,蒜切片,红辣椒切段备用。

4.锅入少许油,放入肉炒出油,然后小火放入姜丝,香辣酱,蒜,青蒜白,辣椒一起翻炒,有香味放入蒜台,然后再一起翻炒一会。

醋溜白菜

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:卷心菜,猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒

做法:

1.卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤干水分,待用。

2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3.烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。

干锅鱼片

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:草鱼一条、西葫芦一根、莴笋一根、花菜半颗、木耳2两、葱花、姜蒜香菜、干辣椒、鸡蛋一个

做法:

1.先将鱼切薄片,洗净沥干水,放入碗中放胡椒粉,鸡精,盐巴,料酒,生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟

2.将锅中倒入清水煮开后,放点盐巴,再倒入切好的菜,等锅中煮熟捞起备用

3.将锅中倒入油烧热,下腌好的鱼片下锅炸至表面稍黄

4.炸好的鱼片放到盘里备用,将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱蒜末姜末煸炒

5.把水煮过的菜放入锅中炒匀加入适量的盐.鸡精、味精糖即可出锅放入碗中

6.再把炸好的鱼片铺在碗中,把香菜葱花洒在上面,洒点干辣椒

7.在锅中倒入适量的油烧热,泼入碗中即可。

干煸鱿鱼须

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

主料:鱿鱼须500克、青椒50克、蚝油20克、玉米油300克、红椒50克

辅料:盐10克、酱油15克、鸡精10克

【干煸鱿鱼须的做法步骤】

1、青红椒切成丝备用,鱿鱼须用清水洗干净,分成条状备用。

2、锅里加入清水开大火煮沸,加入清洗好的鱿鱼,过水焯一下。

3、热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用。

4、加入玉米淀粉搅拌均匀,让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。

5、锅里加入玉米油烧至8成热,把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸,别让鱿鱼条粘在一起。

6、炸至8成熟的鱿鱼捞出来放一边,锅里的油继续加热至8成,把炸好的鱿鱼再过一遍油,这样炸出来的鱿鱼会更脆。

7、锅里放少许的底油,加入切好的青红椒丝快速煸炒。

8、再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了。

梅干菜蒸肉饼

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

所需材料:猪肉陷250克,凉薯150克,梅干菜80克,生抽2茶匙,大蒜2瓣,姜末适量,料酒1茶匙,白糖少许,香油1茶匙。

步骤1.梅干菜泡开洗净备用

步骤2.猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉,1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲

步骤3.凉薯去皮切成小丁,梅干菜洗净挤去水份,大蒜切片备用。

步骤4.凉薯去皮切成小丁,梅干菜洗净挤去水份,大蒜切片备用。

步骤5.锅中放少许底油,爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。

步骤6.炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中,充分拌匀。

步骤7.拌好的肉馅放入深盘中压平。

步骤8.放入蒸锅。放入电饭煲中,饭熟也就蒸好了,普通蒸锅上汽转中小火蒸30分钟即可。

步骤9.取出撒些香葱末提色增香即可。

香草鱼块

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣,黑胡椒颗粒1勺 盐2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺

做法

1鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟

2热锅热油放入鱼块(带皮那边先放入)

3转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出

4另起锅橄榄油爆香蒜片

5加入淡奶油(根据自己口味放量)和少许的水烧开

6淋点柠檬汁,撒入盐和黑胡椒颗粒调味,

7最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可

鱼香鸡蛋

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:鸡蛋5个、黑木耳适量、洋葱四分之一个、青、红辣椒适量、豆瓣酱(牛肉辣酱)适量、蒜末适量、酱汁材料、糖、醋、生抽、水淀粉、料酒适量;

做法

1.准备好所有食材,鸡蛋打散备用。黑木耳开水煮一分钟,沥干备用。洋葱切丁,辣椒切丁,酱汁混合在一起。

2.锅里放少许油,倒入鸡蛋炒熟。装碗里备用。

3.锅里放少许油,依次倒入豆瓣酱,蒜末,青、红辣椒,洋葱,翻炒一下倒入酱汁。

4.倒入黑木耳,炒熟的鸡蛋,翻炒后尝一下味道。装盘开吃吧

栗子鸡块

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:鸡腿、栗子、食盐、酱油、鸡精、葱、料酒、水淀粉、植物油、白糖

做法:1、将鸡腿洗净切块,加入少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟;

2、栗子去壳煮熟;

3、炒锅倒油烧制7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油;

4、再将栗子放入油锅炸一下,捞出沥油备用;

5、炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味放入鸡块,加料酒、酱油、盐、白糖;

6、再加入适量的清水大火烧开,转小火把鸡块焖至七成熟。放入栗子继续煮熟,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火;

7、将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁放入淀粉,鸡精,淋上少许油,浇在鸡块上即可。

蒜香鸡翅

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:鸡翅400克、酱卤汁 100ml、葱粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克

做法:

1、鸡翅洗净,每个斜划两刀,放油锅中煎黄,撒少许白砂糖上色增味。

2、加入酱卤汁100ML,同时加入100ML水。

3、盖上锅盖,小火焖15分钟。起盖收汁,加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。

4、香料在热油中爆出香味,并与鸡翅混合就可以出锅了

五花肉炖茄子皮

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

做法:1.五花肉切成小块。

2.把五花肉焯水,控干水分。

3.茄子皮提前泡软备用。

4.锅中放油,爆香 八角 干辣椒。

5.下入焯好水的五花肉煸炒。

6.煸炒至肉色微黄。

7.加入 冰糖 酱油 料酒继续煸炒上色。

8.加入葱姜。

9.倒入汤锅,加开水没过肉。

10.大火烧开加入茄子皮,转小火烧至汤汁粘稠加入盐调味即可

蒜苗炒腊肉

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

材料:腊肉、蒜苗、老干妈、生抽、葱、姜

做法

1.腊肉切片,蒜苗用清水洗净,切成段。

2.将腊肉片放入蒸锅中,蒸10分钟左右。

3.热锅倒入少许油,放入葱、姜爆香,放入腊肉煸炒至出油。

4.放入老干妈煸炒出香味,放入蒜苗,大火煸炒一会,倒入少许生抽调味即可。

爆炒肥肠

40款菜肴推荐,做法简单道道鲜美,试过的都说很好吃

食材:猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜

做法:

1.辣椒洗净,切块备用

2.清理肥肠,小窍门:先正面用盐和碱,一起搓,撸着洗。然后把肠子翻过来,翻面,也同样洗。会洗掉很多油。直到水清,没什么味道了。就好了。

3. 肥肠冷水下锅,水煮开,焯一下,把浮油沫都倒掉,捞出来

4. 放入高压锅,水没过肠子,加入料酒,老抽,生抽,蒜,姜。上气后,压8分钟.拿出来,切小块。

5.锅内入油,爆香辣椒、姜、蒜,倒入肥肠,翻炒,加入少许料酒,生抽,盐,一点点糖,翻炒到辣椒有香味,即可出锅。





Powered by 2020国内不卡在线播放视频-日本不卡视频一区二区二-国产卡 @2013-2022 RSS地图 HTML地图